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      四川省市場監督管理局:21批次食品不合格

      2020-04-16 22:26:40 中國質量新聞網

      中國質量新聞網訊 2020年4月16日,四川省市場監督管理局網站公布2020年第14期食品安全監督抽檢信息,涉及食用農產品、保健食品、蜂產品、食品添加劑共4大類食品421批次樣品,發現21批次樣品不合格。

      四川省市場監督管理局表示,對抽檢中發現的不合格食品,已責成屬地市場監管部門依法查處。成都市、綿陽市、廣元市、遂寧市、樂山市、宜賓市、達州市、雅安市、甘孜州市場監督管理局已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改,相關食品經營單位已采取下架等措施控制風險。核查處置情況由企業所在地負責案件查辦的市(州)市場監督管理局按規定公開。

      消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品,請撥打食品投訴舉報電話12315反映。

      部分不合格項目解讀

      一、氧氟沙星

      喹諾酮類藥物具有廣譜抗菌作用,抗菌力強,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,在養殖業中應用非常普遍。

      2015年發布的農業部公告第2292號明令禁止在食品動物中使用氧氟沙星原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。

      烏雞和烏魚中喹諾酮類藥物超標的原因可能是養殖戶不規范地使用獸藥,并不嚴格遵守休藥期的規定造成的。喹諾酮類藥物的過量攝入可能引起頭暈等中樞神經系統疾病,產生肝臟損傷,引起關節水腫,腹瀉、惡心和嘔吐等胃腸道反應。

      二、磺胺類(總量)

      磺胺類藥物是應用最早的一類人工合成抗菌藥,具有抗菌廣、性質穩定、較為安全的特點,對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用,在養殖業中應用廣泛。

      長期攝入磺胺類超標的食物,會造成人體過敏反應、泌尿系統損害、血液系統反應。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定動物源食品中殘留的磺胺類藥物(總量)≤100μg/kg。

      三、4-氯苯氧乙酸鈉

      4-氯苯氧乙酸鈉,又名防落素,是一種較為廣譜的植物生長調節劑,酸化后以4-氯苯氧乙酸存在。4-氯苯氧乙酸鈉在豆芽生產中可以促進豆芽下胚軸粗大,減少根部萌發,加速細胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壯,提高豆芽的產量。

      相關研究表明,4-氯苯氧乙酸鈉對小鼠為低毒、低蓄積性藥物,其毒性效應主要表現為對小鼠肝臟和腎臟的毒性作用。此外,4-氯苯氧乙酸鈉能夠誘導大鼠性細胞凋亡。因此4-氯苯氧乙酸鈉在人體內的殘留及其對健康的危害作用不容忽視。

      2015年,國家食品藥品監督管理總局、農業部和國家衛生和計劃生育委員會聯合發布的《2015年第11號公告》規定,6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質作為低毒農藥登記管理并限定了使用范圍,豆芽生產不在可使用范圍之列。生產者不得在豆芽生產過程中使用 6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質,豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。

      四、冰乙酸含量

      冰乙酸含量項目不合格,應是產品精餾或提純控制不到位,導致產品可能含有較多的水分、甲酸、丙酸、乙酸酯類等雜質。

      五、水分(活性白土)

      活性白土的水分不合格,應是烘干、粉磨工序的烘干溫度或烘干時間控制不到位,導致“水分”超標。

      六、維生素A

      維生素A是維持人體正常代謝和機能所必須的一類重要脂溶性維生素,可促進生長發育,保護視覺與上皮細胞。維生素A含量不符合要求的原因,可能是生產企業對原料質量把關不嚴,或未按照配方標準投料生產,或生產工藝設計不合理導致有效成分損失等。

      七、總灰分

      總灰分通常是指食品經高溫灼燒等手段殘留下來的無機物,其來源包括生理灰分和外來雜質。根據《陜西仁康藥業有限公司企業標準》(Q/SXRK 0063S-2019)的規定,本次抽檢產品“鳳鑫龍源牌快便茶”中總灰分不得超過8%。總灰分含量不符合要求的原因,可能是植物原料受生長環境影響導致生理灰分偏高,或原料混有泥沙等外來雜質但加工過程清洗不到位,或在加工過程中混入一些泥沙等機械污染物等。

      八、短缺量/裝量差異

      短缺量為凈含量指標,指單件定量包裝商品的實際含量低于標注凈含量的值,用于控制銷售包裝的包裝量,根據《江西省食品安全企業標準》(Q/JHX 0017S-2016)的規定,應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的要求。裝量差異為制劑的均勻性檢測指標,根據《石藥集團中諾藥業(泰州)有限公司企業標準》(Q/ZNTZ 0047S-2018)的規定,裝量差異應符合《中國藥典》“制劑通則”項下“口服溶液劑口服混懸劑口服乳劑”的規定。抽檢產品短缺量/裝量差異不符合要求的原因,可能是生產企業計量管理制度不健全,缺乏相應管理機制;或計量器具準確度低,達不到灌裝要求精度;或對指標要求理解不到位等。

      附件:

      1.本次檢驗項目

      2.合格-2020年第14號信息

      3.合格-2020年第14號保健食品抽檢信息

      (責任編輯:六六
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